Coups de cœur d’ailleurs

- Des pâtés aveyronnais aux fèves de Tonka, des rillettes de St Jacques aux pétales de violette cristallisés, de la moutarde violette de Brive au miel de sarrasin, la sélection est insolite, au gré des coups de cœur de Bénédicte et Marie –

Sucré (cliquez ici)


Du miel, des confits de violette, des bonbons, des gâteaux et du chocolat……..Que du plaisir pour nos papilles avec d’autres saveurs que celles que l’on trouve en Lorraine.

    En provenance de Toulouse, des pétales de violette cristallisés et des Bonbons violette acidulés – Maison de la Violette

  • Confiture de Cerise Noire Basque, de Noix… et d’autres fruits plus étranges…
  • Crème de châtaignes nature ou à la vanille, purée de marron
  • Des Glaces et Sorbets de chez Terre Adélice en Ardèche, un glacier quasi magicien où vous avez l’impression de mordre dans le fruit glacé… nous n’avons pas toutes ses références, mais si vous avez une envie précise, nous pouvons la commander ! parmi nos préférés : Caramel salé, Plombières , Vanille Bourbon Madagascar, Chocolat noir, Fraise des Bois, Passion
  • Pain d’épices nature, à la figue, à la poire… pour nous la provenance idéale est Dijon
  • Une belle collection de Tablettes de chocolats suisses sélectionnés par Carré Suisse : Noir Brésil 68%, Noir Costa Rica 75%, Noir Pérou 77%, Noir Trinidad 80%, Noir 71% Noix de coco râpée & Éclats de fèves de cacao, Lait Pépites de Caramel & Sel de Guérande, Blanc Éclats de fèves de Cacao

Salé (cliquez ici)


Pour les amateurs de goûts variés, nous avons des terrines de poisson, de viande ou de légumes aux recettes gorgées de soleil ou d’iode.
Et pour ceux qui veulent vraiment se lancer dans du différent ou l’originalité dans leurs recettes nous leur proposons un grand choix d’épices, d’aromates, de vinaigres…..

  • Dans épicerie, il y a … épices. Nous les vendons essentiellement en vrac, sélectionnés par notre partenaire Saravane, découvreur de saveurs du monde…Anis étoilé, fève Tonka, cannelle, cardamome,  différents currys, tandoori, des piments, des poivres (Malabar, Sarawak, Coonor), des mélanges de 5 baies, des mélanges à pain d’épices ou à vin chaud, des morilles, de la fleur de sel de Guérande
  • Des produits du sud à base d’olive
  • Une belle collection de chutneys et confits de fleurs de Violette, de Figue, d’oignons
  • Rillettes et conserves de poissons viennent bien sûr de Bretagne ! Roscoff pour Algoplus, Concarneau pour Gonidec. C’est bon pour la santé ! Filets d’Anchois au citron et baies roses à l’huile d’olive, Filets de Maquereaux au muscadet et aromates, ou à la moutarde, Filets de Sardines A la sauce catalane, Sans huile (marinés à l’aneth), Foie de lotte, des rillettes de Harengs, de Sardines, de Saumon, de Rouget Barbet et surtout, le must du must, de St Jacques… d’ailleurs nous l’aimons tellement que nous la proposons aussi en grand modèle ! Des sardines au naturel, à l’huile, au beurre, au citron, piquantes….
  • Du Foie Gras de Canard et d’oie, des rillettes 100% canard
  • Lentilles corail, Lentilles vertes du Puy
  • Des pâtes italiennes : à l’ail et au basilic, aux cèpes, au citron
  • des Moutardes ! De Bourgogne – et très exactement de la Maison Fallot à Beaune, de Brive, d’Alsace ou d’ailleurs à la provençale, à la violette, “violette” = au moût de raisin,  à la fleur de Noisette et Vanille Bourbon, au Basilic, au Pain d’épices, au Piment d’Espelette, au Poivre vert, aux Noix, au Miel et Vinaigre balsamique, Douce aux aromates, en Grains au vin blanc, au Raifort, à la Bière, au Riesling, à l’ Estragon -
  • Des Pâtés et terrines d’Aveyron ou d’ailleurs : au roquefort,  de Caille, de Canard aux figues, de Lapin au Thym, de Sansonnet, d’oie
  • Différentes pâtes de légumes à tartiner pour les apéritifs : tapenade, pâtes d’olives noires ou vertes, recettes de légumes de chez Rue Traversette
  • Du raifort Doux tout prêt, ou en poudre, de la Purée de Piment d’Espelette, des fleurs de câpres
  • Rouille, Salicorne au Naturel ou en marinade
  • des Vinaigres à la pulpe d’Ail, de Carotte, de Courgette, de Figue, de Framboise, de Fruit de la Passion, de Mangue,Poire à la Vanille, Poivron-Piment d’Espelette, de Pomme, de Tomate, de Bluet et même de Mirabelle
  • Vinaigre de Bourgogne ou de Xérès, vinaigre de Miel

Et la spécialité de la maison : des fromages de tradition !! qui changent régulièrement, mais avec des grands classiques comme le Brie de Meaux Dongé, les fromages de Lorraine mais aussi une sélection de fromages de Suisse et de Grande Bretagne

Alcoolisé* (cliquez ici)


La France est riche en terroirs viticoles et en spécialités alcoolisées, et elles gagnent toutes à être connues. Alors pourquoi se priver de les goûter !!!! (avec grande modération)

  • Domaine Becker à Zellenberg en Alsace: Blanc de Noir, Muscat sec, Gewurztraminer Grand Cru Froehn ou Schoenenbourg, Pinot Gris Grand Cru Froehn ou Réserve, Pinot Noir, Riesling grand cru Froehn ou Kronenbourg, Pinot Blanc, Gentil
  • Domaine du Canal de Monsieur en Anjou
  • Domaine Tissot en Arbois : Blanc typé, Savagnin, Vin Jaune, Vin de Paille, Trousseau, Poulsard
  • Domaine Chavy en Beaujolais, Régnié, Brouilly, Morgon
  • Domaine du Haut Montlong en Bergerac
  • Domaine Javillier en Bourgogne, Meursault, Puligny Montrachet, Savigny les Beaune
  • Domaine Buisson en Pommard, Volnay, Saint Romain
  • Domaine Cazes en Côtes Catalanes, Muscat de Rivesaltes et Maury
  • Domaine Pellehaut en Côtes de Gascogne
  • Le Clos des Paulilles en Collioure
  • La Cave de Clairmont en Crozes Hermitage
  • Le Clos Juliane du côté de Mâcon… un jeune domaine aux vins atypiques comme le Vinum Gamaricum, Vinum Cardonnacum, Gamarici Sanguis… des noms poétiques pour des vins incomparables
  • Domaine de Montine en Grignan les Adhémar
  • Château Clément Pichon en Haut Médoc
  • Domaine de Bellivière en Jasnière
  • Domaine Laporte en Menetou Salon, Sancerre et Sauvignon
  • Domaine de Meyney en St Estéphe
  • Le Clos Roussely en Touraine
  • des champagnes !  Bollinger, Perrier Jouët (dont la cuvée très spéciale Belle Époque Millésime 2006), Gardet
  • Sans oublier des vins étrangers : Liban, Chili, Espagne, Italie, Nouvelle Zélande… selon notre humeur

 

  • Crème de cassis de Nuit St Georges (Boudier), de Châtaigne, de Fraise et arômes Fraise des Bois, de Pêche de Vigne – Distillerie des Terres Rouges
  • Eau de Noix, Gentiane Salers, Hydromel, des Lillet blanc, rosé ou rouge, de la liqueur de noyau
  • les superbes fruits à l’alcool de la Distillerie Peureux : Griottines ®, Framboisines, Cassis, Kirsch AOC Fougerolles, Guignolet
  • Liqueur à la Fraise des Bois Dolfi, Liqueur de Melon
  • Une sélection de cuvées spéciales de Whiskys Four Roses Small Batch, Glenlivet Nadurra, Jameson Gold, Powers, Strathisla 12 ans
  • Cognac et Gin sont également présents !
  • Et pour finir cette liste à la Prévert et pourtant plus du tout à jour j’en suis sûre aujourd’hui… de l’Ypocras et de l’Hydromel…

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Jus et sirops (cliquez ici)

Nous vous proposons une sélection “tournante” de jus et nectars Alain Milliat à découvrir sur place, mais également de Patrick Font, ainsi que quelques thés délicatement aromatisés à la violette et à la rose, en complément de nos thés plus lorrains à la mirabelle et à la bergamote