Plus de 200 communautés monastiques chrétiennes adhèrent à MONASTIC , une association loi de 1901 créée en 1989 dans le but de faire face à la situation de concurrence déloyale provenant d’un usage abusif de terminologie ou de publicité d’apparence monastique. C’est une marque collective, avec son logo, déposée à l’I.N.P.I. depuis 1989.
La journée de ces moines & moniales est rythmée par des temps de prière commune et personnelle, des moments de lecture et des temps de travail.
Les activités économiques prennent une place certaine dans leur vie quotidienne, car ils s’efforcent de pourvoir, autant que possible, à leur subsistance par leur travail.
Le profit n’est jamais le but qu’ils poursuivent, mais pourtant le contexte actuel de la société et de l’économie leur impose souvent de se comporter en professionnels s’ils ne veulent pas être écrasés par la concurrence et disparaître.
Les produits fabriqués par les moines et les moniales se veulent d’une qualité irréprochable, et bénéficient souvent d’une longue tradition de fabrication. Les quantités disponibles sont parfois limitées.
Vous trouverez à l’épicerie du goût des produits agroalimentaires (exclusivement)
fabriqués par les moines et moniales des monastères suivants :
Abbaye La Joie Notre Dame de Campénéac (Morbihan) – Cisterciennes : biscuits sablés, croque-thé, pain d’épices
Monastère Notre Dame de Chalais (Isère) – Dominicaines : les sœurs fabriquent le biscuit de Chalais dans sa célèbre boîte métal orange,
Monastère des Cisterciennes du Jassoneix à Meymac (Corrèze) : les sœurs cultivent la myrtille et fabriquent de nombreuses sortes de confitures et des confits aux parfums très variés (pétales de rose, hysope, romarin…)
Abbaye Notre Dame des Gardes à St Georges des Gardes (Maine et Loire) – Cisterciennes : les sœurs vivent de la fabrication de confitures variées… dont une banane-fraise très régressive pour les adultes…
Abbaye de Lérins – Ile de St Honorat (Alpes Maritimes) – Cisterciens : dans cette célèbre île située en face de Cannes se trouve un vignoble de 8 hectares avec les raisins duquel les moines élaborent des vins rouges et blancs fort réputés.
Abbaye Ste Madeleine du Barroux (Vaucluse) – Bénédictins : les moines de cette abbaye située au pied du Mont Ventoux ont une double activité : l’huile d’olive et les biscuits
Abbaye de Fleury à St Benoît sur Loire (Loiret) – Bénédictins : spécialisés en bonbons avec bon nombre de parfums… et une forme originale : de petits « moinillons » à croquer !
Monastère de la Protection de la Mère de Dieu à Solan (Gard) – moniales orthodoxes : cette communauté fait des vins du Pays des Cévennes blanc, rouge ou rosé aux noms poétiques (Mon bien aimé avait une vigne sur un coteau fertile, par exemple !), des vins passerillés – c’est-à-dire liquoreux, obtenus en posant des grappes de raisins surmaturés sur de la paille pour continuer la concentration naturelle en sucre par évaporation de l’eau, mais également des apéritifs à base de thym, abricots, genièvre ou chocolat.
Abbaye du Sacré Cœur d’Oriocourt (Moselle) – Bénédictines : les sœurs ont un élevage de poules au sol, nourriture de qualité, sans farine de viande ni de poisson, sans OGM, ni graisse animale. Rassurez-vous, chaque œuf n’est pas tamponné avec le logo Monastic !
Abbaye de la Coudre à Laval (Mayenne) – Cisterciennes : l’abbaye est réputée pour son fromage, hélas qu’on ne peut trouver à l’épicerie du goût… mais également pour ses flancs/entremets vanille, citron, café…
Abbaye Notre Dame de Bonneval (Aveyron) – Cisterciennes : les sœurs y fabriquent du chocolat depuis près de 150 ans (tablettes)
Abbaye Notre Dame de Bonne Espérance à Echourgnac (Dordogne) – Cisterciennes : tout comme La Coudre, la Trappe d’Echourgnac est célèbre pour son fromage, surtout celui frotté à la liqueur de noix dont elle a partagé le savoir-faire avec la Trappe de Timadeuc en Bretagne de façon à pouvoir assurer une production plus importante. On trouve donc soit l’un soit l’autre au rayon fromage de l’épicerie
Abbaye Notre Dame de Timadeuc (Morbihan) – Cisterciens : depuis de nombreuses années, la Trappe de Timadeuc s’est spécialisée dans le fromage, avec un Timadeuc, pâte pressée non cuite au bon goût de beurre, mais également le Timanoix dont le savoir-faire leur a été partagé par la Trappe d’Echourgnac en Périgord.
Abbaye Notre Dame de Tamié (Savoie) – Cisterciens : Tamié est connue par sa liturgie…. Et son fromage, à mi-chemin entre un Port-Salut (dont le nom provient de la trappe de Notre Dame du Salut) et un Reblochon. C’est une pâte légèrement pressée, au lait cru et entier.
Abbaye Notre Dame de Belloc (Pyrénées Atlantiques) – Bénédictins : au cœur du pays basque, les moines affinent longuement de la tomme de brebis.
Abbaye Notre Dame de Cîteaux (Côte d’Or) – Cisterciens : le berceau de l’ordre des Cisterciens est connu pour son fromage, une pâte légèrement pressée se rapprochant un peu de l’Epoisses local. Les moines vendent une grande partie de leur production sur place, et il est parfois difficile d’en avoir même en se déplaçant à l’Abbaye !
Plus d’info sur :www.monastic-euro.org
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