Vins

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Une sélection parfaitement arbitraire d’environ 120 vins
réalisée par Marie de Metz-Noblat vous permettant de réaliser un tour de France des vignobles, s’attardant dans quelques régions  comme l’Alsace, la Lorraine, la Provence… mais aussi le Portugal ou l’Italie. Blancs secs ou moelleux, effervescents, rouges ou rosés… et vert bouteille, bien sûr !  A consommer avec modération !

  • Alsace : Gewurztraminer,  Gewurztraminer VT,  Muscat,  Pinot Gris,  Pinot Gris VT,  Riesling, crémant rosé (Domaine Becker)
  • Anjou Rouge, Crémant de Loire, Cabernet d’Anjou, Coteaux du Layon St Aubin, Chaumes (Domaine du Canal de Monsieur) et un Touraine assemblage de cabernet, gamay et côt (Domaine du Clos Roussely)
  • Arbois : vin de paille,  blanc typé,  vin jaune, rosé,   Trousseau,  Poulsard (Domaine Tissot)
  • Beaujolais blanc, rosé, Brouilly, Régnié, Morgon (Domaines Chavy)
  • Cévennes : rosé, blanc, rouge, passerillé (Monastère de Solan)
  • Bergerac et Monbazillac (Domaine du Haut Montlong)
  • Bordeaux « un vin presque parfait » – Clos des Arbories
  • Gaillac (Château d’Arlus)
  • Champagnes de la Maison GONET et OUDART
  • Portugal: Douro
  • Costières de Nîmes


  • Côtes du Rhône : rouge, blanc, rosé, 100% viognier (Château La Rolière) – Thérapius : un assemblage charpenté de la coop de Vinsobres
  • Côtes de Meuse : blanc, gris, rouge, effervescent, surmaturé (Domaine de la Goulotte / Domaine de Montrgignon)
  • Côtes de Toul : gris, gris d’Avril, rouge, blanc, effervescent (Domaine de l’Ambroisie, maison Laroppe et Domaine Regina)
  • Côtes de Moselle : rouge (pinot) ou blanc (auxerrois) et même un frizzant d’été étonnant et un pinot gris  (domaines Buzéa et Sontag)
  • Graves (Château Beau Site)
  • Hongrie : Tokaj Szamorodni doux
  • Bourgogne : Bourgogne Blanc, Meursault, Puligny-Montrachet, Savigny-les-Beaunes, St Romain, Pommard et Volnay (Domaines Buisson et Javillier)
  • Italie : Brachetto d’Acqui, Moscato d’Asti,  Nero d’Avola, Prosecco, Valpolicella…
  • Pays d’Oc
  • Provence (Abbaye de Lérins)
  • Touraine Noble Joué (JJ Sard)
  • Ventoux  (Abbaye du Barroux)
  • … sans oublier l’AOC Grignan-Les Adhémar (Domaine de Montine)