- Anchoïade, thoïonade, tapenade verte ou noire, crème d’artichaut, compote de légumes grillés, brandade de morue (Sur les Sentiers des Bergers)
- Asperges au curry, Fondant d’aubergine, de courgette, Houmous, Lentilles corail aux raisins, Topinambours au gingembre
- Gelée des prairies, de gratte-cul, de pissenlit, d’ortie, de vins, de thé aux raisin….
- Chutney de Mirabelle, de Quetsche, de Myrtille ou de Groseille
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- Confit d’oignons, oignons-raisin, oignons -airelles, oignons – nèfles cerise Piment d’Espelette,figues, fleur de violette, fleurs de souci, gentiane, lavande, menthe, pétales de rose, pissenlit, romarin, safran, sauge, thé, verveine… de citron, thym, hibiscus, hysope,, mirabelle Riesling, piment d’Espelette, rhubarbe genièvre chicorée, courgette au basilic
- Chutney figue poivre de sechuan, mangue épicée, mirabelle, quetsche
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- Piment extra fort
- Piment fort
- Sauce à l’arrabiata, au basilic, Colombo, Curry-coco, Mole Poblano (cacao pimenté), Tomates basilic
- Ketchup tomates piment d’Espelette (Oh! légumes oubliés…)
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Les accompagnements qu’il vous faut pour l’apéritif, les entrées, les viandes froides, les plats chauds, les fromages… dans cette caverne aux 1001 senteurs se côtoient le confit de thym et la gelée d’ortie, le citron confit , le mole poblano mexicain et le ketchup bio aux noix, le topinambour au gingembre et le confit de fleur de violette…