Plats, terrines…

how to make a gif Au secours, je n’ai plus rien et des amis fins gourmets arrivent ce soir ? Voici pour vous des produits qui vont vous sauver du désastre : sauté de porc au Brie de Meaux, gaspachos ou soupes, garbure, cassoulet, confit de canard, foie gras… Canard fumé lorrain…. Tout est là (ou presque). Sans oublier les produits de la mer (voir tout en bas de cette page)

  • Foie gras de canard (conserve ou mi-cuit)
  • Fondant d’artichaut truffé ou mousse de foie de volailles truffé
  • Gaspacho
  • Graines de   courges,  lin jaune,   pois cassés
  • Terrines de chevreuil, de sanglier, à la mirabelle, à la rhubarbe, à la myrtille, à la bergamote,à la groseille, aux quetsches, aux griottes, au Gris de Toul, pain d’épices, aux noisettes, rillettes (GAEC Fumé Lorrain, Terrines de Barrois)
  • Cèpes, girolles et trompettes de la mort (Maison Lagarde)
  • Magret fumé
  • Œufs de l’Abbaye d’Oriocourt
  • Pâtes  petites marinières, cathédrale, torsadines à la spiruline
  • Pâtes « Pépites » citron, piment d’Espelette, pistou, sépia (encre seiche)
  • Risotto : automne (tomates, carottes, champignons), épicé, été (tomates aubergines poivrons), hiver (cèpes), indien, printemps :( tomates carottes poireaux),jardinier (haricots verts, petits poids, carottes), méditerranéen (ail, tomate,courgette,olive), asperges…
  • Préparations pour cakes et cookies salés
  • Taboulé oriental, tomate-courgette ou tomate-olive
  • Terrines de campagne, boudin aux pommes, façon chorizo, au roquefort (légendes gourmandes)
  • Rillettes de canard
  • Saucisson de canard
  • Saucisson de chevreuil ou de sanglier
  • Saucisson sec de Lorraine
  • Soufflé au crabe ou au homard
  • Sauté de Porc au Brie de Meaux
  • Potée Lorraine
  • Mitonné de porc aux mirabelles et pleurotes
  • Campagnarde de pomme-de- terre au Brie de Meaux et lardons
  • Cassoulet au Haricot Tarbais
  • Confit de canard
  • Soupe de pâtissons courgettes curry,  potimarrons, pourpier sauvage à l’anis,  rutabagas au cumin,  topinambours piment Espelette, oseille aux oignons
  • Garbure au Haricot Tarbais
  • Terrine  d’agneau de pré-salé,  de canard au foie gras,  de faisan aux pommes et calvados,   de truite fumée,  à la Mirabelle, de foie de volaille au porto

Un rayon à part que celui des produits de la mer, pour la plupart d’origine bretonne avec les sardines millésimées « les Mouettes d’Armor », les tartares d’algues ou de poissons Algoplus, des soupes…


  • Bisque de langoustines
  • Filets d’anchois au citron et baies roses à l’huile d’olive
  • Filets de maquereaux au muscadet et aromates
  • Foie de lotte
  • Quenelles de brochet au coulis d’écrevisses
  • Rillettes de Sardines, de Saumon,  de St Jacques
  • Salicorne en marinade ou au naturel
  • Sardines au beurre et au sel de Guérande (à poêler),  séries Plijadur Penn Da Benn- Filets Bleus, au citron confit et piment, à l’ancienne
  • Filets de Sardines sauce catalane, sans huile marinés à l’aneth
  • Soupe de poissons
  • Tartare d’algues
  • Bisque de langoustines
  • Filets d’anchois au citron et baies roses à l’huile d’olive
  • Filets de maquereaux au muscadet et aromates
  • Filets de Sardine A la sauce catalane
  • Filets de sardine Sans huile marinés à l’aneth
  • Foie de lotte
  • Quenelles de brochet au coulis d’écrevisses
  • Rillettes de Sardines
  • Rillettes de Saumon
  • Rillettes de St Jacques
  • salicorne en marinade
  • salicorne naturel
  • Sardines Au beurre et au sel de Guérande
  • Sardines De Saison
  • Sardines série limitée Plijadur Penn Da Benn
  • Sardines séries limitées Filets Bleus
  • Sardines Au citron confit et piment à l’huil
  • Sardines Piquantes à l’ancienne
  • Soupe de poissons
  • Tartare aux algues
  • Terrine de truite au Riesling