Boissons alcoolisées

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Plus d’une cinquantaine de boissons alcoolisées – à déguster avec grande modération, sinon non seulement vous serez malades, mais surtout incapables d’en déterminer les saveurs… à déguster avec les yeux (pastis bleu, liqueur de coquelicot, de violette ou de géranium…) puis pour leurs arômes insolites (amandon d’abricot, genévrier, rhubarbe…) ou par nostalgie (absinthe, gentiane, châtaigne, mirabelle, bergamote

  • Apéritifs : amer-Bière Mirabelle, Birlou (pomme châtaigne), Maurin, Absinthe, Pastis bleu, pastis des Lorrains, pastis à la mirabelle (Aperitis)… de la Maison de la Mirabelle à Rozelieures, Gentiane Salers
  • Boissons fermentées à partir d’autres fruits que le raisin : fleurs de pissenlit ou de sureau, fraise, framboise, pomme, rhubarbe, cerise, groseille.. appelées communément « vins » de fruits (dont ceux à la rhubarbe de la Maison Moine – le Crillon des Vosges, des Saveurs d’Ornain dans la Meuse…et des petits crus vosgiens)
  • Boissons faites par macération : noix, amandon d’abricots, chocolat, figue, fleur de thym, genévrier (Monastère de Solan, Lecomte Blaise à Nol)
  • Whisky des Lorrains, Gin des Lorrains…
  • Digestifs : Chartreuse jaune ou verte… mais également génépi ou élixir des pères chartreux, sans oublier la Lérina de l’abbaye de Lérins
  • Crèmes de bergamote, mirabelle, poire (Domaine de la Goulotte), châtaigne, fraise et coquelicot (Distillerie des Terres Rouges), sans oublier celles de cassis de Nuits St Georges, de melon…
  • Eaux de vie de mirabelle,  (jeune, vieille ou extra-vieille, dont une vieillie en fût de bois – Distilleries Lecomte Blaise (88),  Maucourt (57), M. Goujot en agriculture biologique (54) et Domaine de la Goulotte (55), de poire, kirsch, quetsche, coing, abricot etc…
  • Hypocras,
  • Liqueurs bergamote, caramel, citron chocolat, coquelicot, églantine, géranium, mandarine, menthe, mirabelle, poire William, verveine, violette
  • Vins de mistelle ou vins doux naturel : Lirette blanche ou rouge, Macvin du Jura, Pommeau de Normandie et d’autres origines…
  • Saké (Japon – 14°) : un vin de riz aux arômes étonnants
  • vins aromatisés à la liqueur de mirabelle (Mirabelline M. Goujot, en agriculture biologique) ou à l’eau de vie de mirabelle (la Belle Lorraine, Distilleries des Terres Rouges ou le Domaine de Montgrignon avec une 2° référence à la griotte..)